冬瓜盅火锅的做法

食材清单，走地鸡 1只 、 白鸽 3只 、 鲩鱼 1只 、 鹅肠 1份 、 金针茹 1份 、 豆腐 1份 、 杂菜 1份 、 火锅汤底，烹饪步骤，步骤选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先。冬瓜盅火锅的做法？跟着小编一起来看看吧!

食材清单

走地鸡 1只 、 白鸽 3只 、 鲩鱼 1只 、 鹅肠 1份 、 金针茹 1份 、 豆腐 1份 、 杂菜 1份 、 火锅汤底

烹饪步骤

步骤1，选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖

步骤2，在瓜的切口做一些造型，造型自己喜欢吧，可以是V字型，U字型

步骤3，准备一个内环锅

步骤4，将瓜插入锅的内环，插入时用手摸一下瓜外面的四周，确保四周均匀，防止瓜偏一边！里面已经满水

步骤5，上电磁炉开火，这锅可以用煤气炉

步骤6 水烧开取一半出来，不够时加入，不然的话放不进食物

步骤7 将瓜切入锅内，吃瓜的同时也将'锅'扩大了，下次吃瓜时先将上面的一层切掉就可以吃到下面的瓜肉了，冬瓜很入味

1、冬瓜盅火锅的做法

冬瓜盅火锅是一道清爽美味的火锅，适合夏季食用。以下是冬瓜盅火锅的做法：

材料：

冬瓜1个

火腿肠、鸡肉丝、牛肉片、虾仁等喜欢的食材

葱姜蒜适量

香菇、木耳、豆皮等配菜

油条或面筋等油炸食品（可选）

鸡汤或清水适量

调味料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

步骤：

将冬瓜洗净，切去顶部，挖空内部的籽和果肉，留下厚度约为2cm左右的壳体。

将切好的各种食材码放在碗中备用。

热锅凉油，爆香葱姜蒜。

加入鸡汤或清水，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味后烧开。

将调好味的汤倒入冬瓜盅中，再将备好的各种食材放入。

将冬瓜盅放在火锅底部，用中小火慢慢烧开。

等到汤锅和食材都烧开后，就可以开始享受美味的冬瓜盅火锅啦！

注：如果觉得汤不够鲜美，可以根据个人口味再加入适量的调料。

2、冬瓜盅火锅的做法

冬瓜盅火锅是一道特色火锅，以下是一种冬瓜盅火锅的做法：

材料：

- 1个大冬瓜

- 适量鸡汤或高汤

- 适量海鲜（例如虾、蚌、鱼片等）

- 适量肉类（例如牛肉片、猪肉片等）

- 适量蔬菜（例如白菜、豆芽、蘑菇等）

- 适量豆腐或豆制品

- 适量调味料（例如酱油、蒜蓉、姜片、辣椒等）

步骤：

1. 将冬瓜切开，将顶部切下作为盖子，并清除冬瓜内部的籽和纤维。

2. 在冬瓜底部切割一个小口，以方便冒烟和蒸汽排出。

3. 将鸡汤或高汤煮沸，加入适量调味料（例如酱油、蒜蓉、姜片、辣椒等），根据个人口味调整。

4. 将煮沸的汤倒入冬瓜内，放入蔬菜、海鲜、肉类和豆腐等食材。

5. 将冬瓜盖子放回冬瓜上，确保密封。

6. 将冬瓜放入蒸锅或大锅中，用中火蒸煮30-40分钟，直到冬瓜熟透，食材煮熟。

7. 可以将整个冬瓜盅端上桌，或者将煮熟的食材从冬瓜中捞出，放入火锅底料中涮煮。

8. 将涮煮好的食材沾上自己喜欢的调味料，如酱油、蒜蓉等，然后食用即可。

请注意：

- 火锅过程中要注意火力控制，保持适宜的温度，以避免食材过熟或过生。

- 冬瓜盅火锅的独特之处在于使用冬瓜作为火锅容器，可以保持食材的鲜美和汤汁的浓郁。

这只是一种冬瓜盅火锅的做法，你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。享受这道美味的火锅吧！

3、冬瓜盅火锅的做法

主料:冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克。

辅料:薏米50克，干贝10克，生姜2克，料酒1ml，盐8克。

步骤:

1. 冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。

2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖。

3. 排骨斩段，洗净；

4. 清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；

5. 玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；

6. 锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；

7. 冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；

4、冬瓜盅火锅的做法

18 选冬瓜一截，顶不要丢，留下当锅盖

28 去瓜瓢

38 瓜肉去一点，里面容积大一点，喜欢的可在瓜身雕一些图案、文字

48 餐具：不是普通的，这种锅叫内环锅，里面焊有一个不锈钢环的，是专门做冬瓜火锅用的，不贵，淘宝淘的

58 瓜插入锅内刚刚好

68 喜欢什么汤料就自己加吧，瓜的外面要放一点水哦，瓜内放满水，待水开了取一半水出来再放入食物，取出来的水放好备用，不够时就加入

78 天然的锅盖

88 半小时后可以切瓜入锅内，不要等吃饱再切，不然吃不下浪费