牛记丸子汤的做法

材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、，葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、，黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克，做法：，牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、。牛记丸子汤的做法？跟着小编一起来看看吧!

材料：牛肉500克、胡萝卜1根、黄瓜1根、

葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、

黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克

做法：

1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。

2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。

3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。

1、牛记丸子汤的做法

主料：番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆(黄皮)240克；

辅料：陈皮10克,鸡蛋清30克；

调料：芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克。

制作方法

1、番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件；

2、陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎;马铃薯洗净切粒；

3、冲菜(芥菜)洗净切粒;姜去皮，洗净拍松;葱洗净，切碎；

4、牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶；

5、加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。

6、烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。

7、放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。

8、下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。

2、牛记丸子汤的做法

原料

牛肉 (150克)

陈皮适量、肉桂适量、白芷适量、茴香适量、八角适量、甘草适量、花椒适量、丁香适量、

1牛肉洗净切大块。

2入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。

3陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。

4牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加23的水。

5倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。

6高压锅煮开25分钟。

7切成滚刀块的白萝卜。

8鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。

9洗净的生菜。

10菌菇：金针姑、香菇。

11洗净撕开的大白菜。

12主食：原味锅巴、乌冬面。

13水发好的粉丝。

14牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。

15再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。

16始涮菜了。

17美味火锅热乎乎。

18美味又好吃的水煮牛肉萝卜丸子的家常做法完成开吃了。