米村拌饭火辣鱿鱼怎么做

超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块然后下锅炒至出水记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道，将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油，青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。米村拌饭火辣鱿鱼怎么做？跟着小编一起来看看吧!

1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。

2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。

3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。

4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。

5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。

6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！

1、米村拌饭火辣鱿鱼怎么做

米村拌饭是一道来自于韩国的冷饭菜，口感鲜美，营养丰富。其中常见的火辣鱿鱼是米村拌饭的一种配料，下面是它的制作方法：

材料：

- 新鲜鱿鱼（或鱿鱼须） 300克

- 青葱 适量

- 红辣椒 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 1汤匙

- 糖 12汤匙

- 醋 12汤匙

- 芝麻油 1汤匙

- 辣酱 1汤匙

步骤：

1. 准备鱿鱼（或鱿鱼须），去除内脏和皮，洗净后切成小块，备用。

2. 准备香菜、青葱、红辣椒、大蒜等调料，分别切碎备用。

3. 将酱油、糖、醋、芝麻油、辣酱混合在一个碗中，搅拌均匀，做成调味汁。

4. 将切好的鱿鱼块放入开水中焯烫2-3分钟，捞出后沥干水分。

5. 将焯烫好的鱿鱼块放入调味汁中，加入青葱、红辣椒、大蒜等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间。

6. 取出拌好的火辣鱿鱼，摆放在米饭上即可食用。

温馨提示：为了保证鱿鱼口感鲜嫩，烹饪时间不要过长，焯烫鱿鱼的时间也不要超过3分钟。辣椒和调味汁的用量可以根据个人口味调整。