冬阴功汤的正宗做法
做法如下:,炒制虾头,锅中放入油,放入虾头,炒出金黄色的油,加入一升清水,煮开后捞出虾头,2调制底汤,放入香茅碎、南姜片、口蘑片、小米辣,煮4-5分钟,放入两块冬阴功酱、两勺鱼露、一勺白糖、柠檬叶,。冬阴功汤的正宗做法?跟着小编一起来看看吧!
做法如下:
1、炒制虾头
锅中放入油,放入虾头,炒出金黄色的油,加入一升清水,煮开后捞出虾头。
2调制底汤
放入香茅碎、南姜片、口蘑片、小米辣,煮4-5分钟,放入两块冬阴功酱、两勺鱼露、一勺白糖、柠檬叶,煮2-3分钟。
3加入食材
放入虾、花甲、鱿鱼、番茄,煮熟后关火,加入椰浆、青柠汁,搅拌均匀,冬阴功汤就做好了。
1、冬阴功汤的正宗做法
骤1
先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线,香菇洗干净去蒂开花,鱿鱼洗干净后切断备用。这个汤不太适合下青菜,所以鱼鱼选择了更喜欢的海鲜食材来制作
步骤2
锅中加水,再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中,煮4到5分钟,再加入西红柿和冬阴功酱,继续中小火慢慢煮
步骤3
煮汤的时候我们可以来稍微炒一下基围虾和鱿鱼,这里炒虾要用中大火翻炒,肉质会紧实一些。分别翻炒过后再下锅煮,会更好吃
步骤4
将食材铺在火锅的提篮上,再把提篮下降,加入1-2勺虾酱,继续用中火将食材煮熟,比较容易熟的也可以稍微晚一点再放
步骤5
汤汁煮沸以后加入加入椰浆和适量的鱼露,鱼露是一种像酱油一样的调味品,又称鱼酱油,不可放太多哦,太多会咸。加完以后盖上盖子,再稍微煮一会儿就好了,出锅的时候挤少许的柠檬汁进行调味
步骤6
冬阴功汤不需要放油和盐,主要是用来开胃和解腻的。除了吃到鲜美的食材以外,汤也可以入口喝,味道酸酸不太辣,鱼鱼非常喜欢喝哦!每次做好一端上桌,色香味俱全,家人都忍不住一扫而光,隔段时间我家就要做一次这个来吃,您呢,喜欢的话也可以给家人做做哦~
2、冬阴功汤的正宗做法
冬阴功汤的做法
1.将草菇洗净改刀,虾去壳洗净,牡蛎洗净
2.将香茅,辣椒,姜,毛里橙叶包入调料包中
3.在加有水的锅中放入调料包,待水开后放入草菇、冬阴功汤膏,搅拌均匀,使其完全溶解
4.等水再次沸腾放入虾和牡蛎
5.最后挤入柠檬汁,鱼露
6.关火后再放入椰奶搅拌均匀即可
3、冬阴功汤的正宗做法
步骤方式一
泰国买的冬阴功汤料,一包适合3-4人,里面含有椰奶,所以只要放进去虾和蘑菇就可以了!请一定阅读背面的说明,水开锅之后放入食材,再开锅就可以了,千万不要时间过长!
步骤方式二
仔细阅读说明哦!三杯水720毫升,虾去皮250-300克,蘑菇300克。水烧开,放入汤料,再开锅,然后加入虾和蘑菇,盖上锅盖!等待再次锅开即可,千万不要煮的过度,看情况可以添加一些柠檬汁!
步骤方式三
精选小一些的虾,开背,去下线,备用!太大的虾,吃起来口感没有小一些的虾口感好哦!
步骤方式四
口蘑和鲜蘑已经洗净,口蘑切成四半,用水焯一下,备用!注意千万不要用香菇,味道太重
步骤方式五
切一些香菜和姜片备用
步骤方式六
泰椒一只,切好备用!
步骤方式七
锅中加水,烧开放入调料,再烧开,再加入蘑菇和虾,再开即可出锅了!