五碳糖甜不甜

五碳糖并不是一种糖，而是一类糖的总称，它们是含有5个碳原子的单糖，又称戊糖常见的五碳糖有核糖（包括核糖和脱氧核糖）、阿拉伯糖和木糖等，其中核糖和阿拉伯糖属醛糖，木糖属酮糖，五碳糖是有甜味的，其中木。五碳糖甜不甜？跟着小编一起来看看吧!

五碳糖并不是一种糖，而是一类糖的总称，它们是含有5个碳原子的单糖，又称戊糖。常见的五碳糖有核糖（包括核糖和脱氧核糖）、阿拉伯糖和木糖等，其中核糖和阿拉伯糖属醛糖，木糖属酮糖。

五碳糖是有甜味的，其中木糖最甜，相对甜度约为67；阿拉伯糖次之，相对甜度约为50；核糖的甜味最淡，相对甜度小于16。至于到底是糖分子中的什么结构会与我们的味觉受体发生作用，使我们感受到甜味，目前还没有完全研究清楚。