澳洲肺鱼的正宗做法

澳洲肺鱼有多种做法，但正宗的做法是将新鲜的澳洲肺鱼配上香料和酱料，然后用明火烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，这种独特的烹饪方式可以让肺鱼的鲜味和香气得到最大程度的保留，此外，通常还会用柠檬汁、胡椒粉等。澳洲肺鱼的正宗做法？跟着小编一起来看看吧!

澳洲肺鱼有多种做法，但正宗的做法是将新鲜的澳洲肺鱼配上香料和酱料，然后用明火烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁。

这种独特的烹饪方式可以让肺鱼的鲜味和香气得到最大程度的保留。

此外，通常还会用柠檬汁、胡椒粉等调味料来增加口感的层次感。

除了烤肺鱼，澳洲本地人还会将肺鱼剁成丁状或条状，然后煮成汤或炖菜，这种方式也很受欢迎。

不同的做法还可以搭配不同的葡萄酒或啤酒，为美食品尝增添了更多的乐趣。

1、澳洲肺鱼的正宗做法

食材明细

肺鱼、柠檬、葱、奶油、生抽。

做法

1、肺鱼洗净，切段。表面用盐略为腌制片刻，然后洗净滤干。

2、煎锅里放入一小块奶油待溶化7分热，倒入大部分葱花煎香，然后放入鱼慢煎，

3、倒入少许生抽，然后小心把鱼块翻面继续煎，再加入生抽调味两面都煎熟差不多就可以出锅了，洒上葱花淋点柠檬汁即可。

2、澳洲肺鱼的正宗做法

1.黄瓜和番茄切丁备用 2.将黄瓜、番茄、蔬菜沙拉、无核黑橄榄还有羊奶奶酪混合均匀 3.将鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒 4.锅热后加入适量橄榄油，油烧热后将带鱼皮的一面朝下放入锅中，煎大约两到三分钟后翻另一面，再煎两到三分钟，直到鱼熟透 5.在蔬菜沙拉中加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，将调味好的沙拉摆在盘中，将煎好的鱼鱼皮朝上放在沙拉上即可。