米村拌饭绝密配方

米村拌饭的绝密配方做法如下， 材料：大米、胡萝卜、金针菇、香菇、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（菜的种类各取所好）调味：少许盐、食用油、韩式辣酱工具：石锅、刷子， 大米淘洗干净，浸泡20分钟，放入适量开水将其蒸熟。米村拌饭绝密配方？跟着小编一起来看看吧!

米村拌饭的绝密配方做法如下

1. 材料：大米、胡萝卜、金针菇、香菇、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（菜的种类各取所好）调味：少许盐、食用油、韩式辣酱工具：石锅、刷子

2. 大米淘洗干净，浸泡20分钟，放入适量开水将其蒸熟。

3. 鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。

4. 材料洗净，胡萝卜、香菇、切成细丝；菠菜切段。

5. 平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。

6. 锅置火上，加适量水、食用油、少许盐。

7. 烧开水，分别焯熟胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇，盛出备用。

8. 石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的溏心鸡蛋。

9. 石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，撒入少许熟芝麻即可。

10. 特点：喷香诱人，口更丰富。

1、米村拌饭绝密配方

一、工具原料

五花肉 (1条)，酸菜 (1颗)，姜 1块，酱油 适量，花生油 适量，盐 适量

二、方法步骤

1、五花肉洗净切片。酸菜泡水10分钟拧干切丝。

2、姜去泥洗净切丝备用。

3、热锅倒油，先把五花肉放下去煸炒

4煸炒至出油盛出，洒点盐在上面。

5、接着把姜放下锅爆炒一下。

6、再把酸菜放下去翻炒，待酸菜炒干水后倒入五花肉。

7、翻炒均匀后放点酱油，待酱油入味即可上盘。

2、米村拌饭绝密配方

食材：猪肉片50克、米饭1碗、胡萝卜条15克、黄瓜条10克、黄豆芽10克、香菇10克、辣白菜泡菜10克、紫菜5克、韩式辣酱4勺、大酱（味增）1勺、白芝麻5克、猪肉腌料（料酒1勺、酱油1勺、五香粉5克、胡椒粉5克、香油3滴、蒜头5克、淀粉一小茶匙）、油适量。

做法：

1、先准备拌饭酱汁，在碗里倒入3勺韩式辣酱、大酱、1~2小汤匙的冷开水调匀，加入白芝麻、香油搅拌均匀。

2、猪肉片用猪肉腌料腌约30分钟，辣白菜泡菜切丝。

3、将黄豆芽、香菇用开水烫一下。

4、准备一个石锅碗，将米饭盛进去，然后摆好配菜。

5、热锅下油，将腌好的肉片炒熟，盛出摆碗里空隙的地方。

6、拌上辣酱，紫菜、芝麻即可。

3、米村拌饭绝密配方

1.用料：熟米饭适量、角瓜适量、火腿1根、菠菜适量、辣白菜适量、鸡蛋1个、韩式辣酱适量、香油适量。

1.菠菜摘洗干净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣白菜切丝。

2.锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水分。

3.放入菠菜绰熟捞出，稍凉后攥干水分。

4.菠菜切段。

5.石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。

6.食材铺在饭上。

7.平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型。

8.将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热。

9.根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可。

小窍门&温馨提示

1没有韩式辣酱就多放些辣白菜，味道一样的

2食材可以任意搭配。放些黄瓜，胡萝卜的，木耳等也不错

3做好的石锅拌饭一定要趁热搅拌，否则饭凉了，蛋黄就不会被烫熟了

4香油是必刷的，饭比较香，而且加热不粘锅