百搭果的吉利猪扒饭的酱汁怎么做

主料:骨头，辅料:料酒，香叶，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣酱，生抽，老抽，做法，准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉但记住哦，至少要2斤多，少。百搭果的吉利猪扒饭的酱汁怎么做？跟着小编一起来看看吧!

主料:骨头

辅料:料酒，香叶，大料，花椒，桂皮，小茴香，生姜，大蒜，白糖，豆瓣酱，生抽，老抽

做法

1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。

3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

4、准备调料包:大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺(约3g)，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g;生抽1汤匙、酱油一汤匙。

5、肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。

6、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。

7、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦~~

1、百搭果的吉利猪扒饭的酱汁怎么做

材料

蕃茄酱40公克，乌醋40公克，酱油膏40公克，苹果汁30公克，砂糖25公克，水30公克

做法：

1、准备好所有食材，先取一小钢锅，将所有材料倒入锅中混合搅拌均匀，进行煮制；

2、煮开，转中火继续加热煮至砂糖砂解即可熄火，盛出放入容器中，配上猪排快吃吧。

2、百搭果的吉利猪扒饭的酱汁怎么做

用料

猪夹心肉 300克

洋葱 半个

玉米淀粉 5克

生抽 3勺

黑胡椒 1勺

盐 5克

白糖 5克

料酒 1勺

蚝油 2勺

蒜 3瓣

做法步骤

步骤 1

用刀背轻轻拍一下猪肉，这样比较容易入味。

步骤 2

加料酒，生抽，蚝油，生粉，盐，糖，黑胡椒粉抓均两块猪扒。

步骤 3

最后放油和蒜片腌制1小时。

步骤 4

热锅下油，把切成丝的洋葱放进去炒两下，再把猪扒放下去，大火煎熟，装饭摆好即可。