牛肉粉的做法全过程
一、原料,牛肉 一块,米粉 适量,冰糖适量,八角 ,花椒,香叶,桂皮,香菜,花椒粉,胡椒粉,二、牛煮仙牛肉粉的做法步骤,步骤1,先将牛肉洗净切成大块,入锅煮至半生捞起,步骤2,用净锅加水、糖色、香料烧。牛肉粉的做法全过程?跟着小编一起来看看吧!
一、原料
牛肉 一块,米粉 适量,冰糖适量,八角 ,花椒,香叶,桂皮,香菜,花椒粉,胡椒粉
二、牛煮仙牛肉粉的做法步骤
步骤1
先将牛肉洗净切成大块,入锅煮至半生捞起
步骤2
用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米左右宽的薄片,另一半牛肉切成见方小丁用小火炖烂
步骤3
泡的酸莲花白切成长块状,芫荽切成节待用;
步骤4
米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、芜荽放于粉上,舀入原汁汤、混合油、花椒粉、胡椒即可。
1、牛肉粉的做法全过程
步骤 1
米粉在煮开的沸水中煮8分钟,捞出过凉水先泡一会备用
步骤 2
油菜绰水备用
步骤 3
锅中倒一碗卤牛肉汁+适量烧开的热水+一块咖喱+1勺生抽,把料汁汤煮开就可以
步骤 4
碗中放一勺辣椒粉+1勺芝麻+1克盐+少量葱花+1个辣椒+一丢丢胡椒粉+1勺醋
步骤 5
再把煮好的料汁汤舀几勺到碗里+煮好的米粉+牛肉块+青菜+半根香菜,按自己口味来调味,淡了就加点生抽或盐。
2、牛肉粉的做法全过程
用料:米粉 100克,辣椒酱 1勺(喜欢辣的多加点),卤鸡蛋 2个,卤牛肉 4~5片,葱 2根 蒜 2瓣,生姜 少量,生抽 4勺,醋 少量
步骤1
米粉要提前一晚上泡好,第二天准备热水煮三五分钟,过凉水。
步骤 2
按照上述材料配置酱料,加入点煮米粉的汤 ,最后在摆盘就可以啦~
3、牛肉粉的做法全过程
食材用料
伏牛堂霸蛮牛肉粉1袋
油菜3棵 虾丸2个
鱼丸2个 鹌鹑蛋6个
牛肉丸适量
步骤方法
1,伏牛堂牛肉粉一袋,粉是半干真空包装的
2,锅里加水,水开后,加入各种丸子和鹌鹑蛋和牛肉粉;
3,煮好后,把丸子和牛肉粉捞出;
4,另起一锅水,烧开后,加入油菜烫熟;
5,把油菜捞出,加上牛肉粉自带的干葱花;
6,把原汤放入沸水中,煮两分钟;
7,把原汤倒入米粉中即可。