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潮汕牛身上哪个部位肉最好最嫩

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嫩肉:位于臀腿部位的肉,肉质鲜嫩略有嚼劲建议涮烫时间:8秒左右,三花趾:位于牛前腿的肌腱地方,牛肉与筋相连成一片,口感爽脆弹牙~建议涮烫时间:8秒—10秒。潮汕牛身上哪个部位肉最好最嫩?跟着小编一起来看看吧!

嫩肉:位于臀腿部位的肉,肉质鲜嫩略有嚼劲建议涮烫时间:8秒左右

三花趾:位于牛前腿的肌腱地方,牛肉与筋相连成一片,口感爽脆弹牙~建议涮烫时间:8秒—10秒。