牛肉火锅要配什么沾酱才好吃呢

沙茶酱，简介：，沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，分类：，沙茶酱的。牛肉火锅要配什么沾酱才好吃呢？跟着小编一起来看看吧!

沙茶酱

简介：

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

分类：

沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮汕沙茶酱和进口沙茶酱三大类。

潮汕沙茶酱：

潮汕沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取。