泸州锅锅宴做法

食材：鸡翅、豆角、蒜、姜片、料酒、老抽、生抽、白糖、土豆、洋葱、玉米油、盐，制作步骤：，鸡翅洗净，一面斜切两刀，便于入味，豆角洗净，切成适当大小，蒜切片，姜切片，鸡翅中加入适量料酒、老抽、生抽、。泸州锅锅宴做法？跟着小编一起来看看吧!

食材：鸡翅、豆角、蒜、姜片、料酒、老抽、生抽、白糖、土豆、洋葱、玉米油、盐

制作步骤：

鸡翅洗净，一面斜切两刀，便于入味。

豆角洗净，切成适当大小。

蒜切片，姜切片。

鸡翅中加入适量料酒、老抽、生抽、白糖、蒜片、姜片，腌制半小时以上。

土豆洗净去皮，切成适当大小。

洋葱洗净，切成适当大小。

锅中加入适量玉米油，烧热后加入豆角，煸炒至变色，盛出。

加入适量玉米油，烧热后加入鸡翅，煎至两面金黄，盛出。

加入适量玉米油，烧热后加入洋葱，煸炒至变色，加入土豆，煸炒均匀。

加入鸡翅，豆角，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀，大火收汁。

盛出即可。

1、泸州锅锅宴做法

用特大不锈钢锅将牛肉，牛杂，排骨，肥肠等分别红烧好。上菜时端出小火炉放小方桌，盛出烧好的食材，准备三五个时令蔬菜，点火熬的砰砰香。因客人围坐小桌跟儿时办锅锅晏一样，很有仪式感和怀旧感，称锅锅晏。想吃泸州锅锅晏请到三星街桥下滨江路，那里有三四家，60元左右一锅，很实惠。