东北泥炉烤肉正宗做法

食材，牛肉适量，盐和白糖适量，白酒适量，蛋清适量，生粉适量,洋葱适量，牛肉洗净,切成片备用;，用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味;，加入盐和白糖腌;，倒入适量白酒,这样会比较香;，加入蛋清和生粉,。东北泥炉烤肉正宗做法？跟着小编一起来看看吧!

食材

牛肉适量，盐和白糖适量，白酒适量，蛋清适量，生粉适量,洋葱适量

1.牛肉洗净,切成片备用;

2.用铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味;

3.加入盐和白糖腌;

4.倒入适量白酒,这样会比较香;

5.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀;

6.加少许洋葱提味,腌50分钟即可。

1、东北泥炉烤肉正宗做法

把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，倒上酒、酱油、鸡精（不要用味精，因为味精不能加热的）现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右就很入味了，然后放在泥炉上烤就行了，烤的时候涂点蜂蜜会很好吃的。