微山湖全鱼宴的做法

材料，鱼，洋葱半个切丁，西红柿一小个切丁，香菇五朵切丁，青豆一大匙，做法，做法：将鱼洗干净，在两侧鱼身上，斜刀切刀口，用葱，姜，盐少许，料酒一大匙腌15分钟然后用淀粉沾裹鱼身，投入热油两面煎炸，然后。微山湖全鱼宴的做法？跟着小编一起来看看吧!

材料

鱼，洋葱半个切丁，西红柿一小个切丁，香菇五朵切丁，青豆一大匙

做法

做法：将鱼洗干净，在两侧鱼身上，斜刀切刀口，用葱，姜，盐少许，料酒一大匙腌15分钟。然后用淀粉沾裹鱼身，投入热油两面煎炸，然后捞出，再投入热油炸一次。这样会做出外表酥脆的鱼来。然后捞出，沥油，摆盘。

锅里留底油适量，依次放入洋葱，香菇和西红柿，翻炒几下，加入番茄酱3大匙，糖1匙，醋2匙，盐适量，香油半小匙，再加入青豆，煮滚，然后淀粉勾芡，浇在鱼上即可。