辣椒炒肉是怎么做的

食材准备，辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽，方法步骤，辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;，起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;，再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;，淋。辣椒炒肉是怎么做的？跟着小编一起来看看吧!

食材准备

辣椒，五花肉，廋肉，盐 2 克，蒸鱼豉油 2 克，油 5 克，生抽。

方法步骤

1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;

2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;

3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;

4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;

5、加盐调味即可。

1、辣椒炒肉是怎么做的

胡萝卜300克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个。

2、辣椒炒肉是怎么做的

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐14小匙、鸡精14小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油12大匙、植物油12大勺、白砂糖12小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油12大匙、盐18小匙、老抽1小匙、植物油 12大勺。

调味料：盐18小匙、生抽1大匙、白砂糖12小匙、鸡精14小匙、豆豉10克。

1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。

3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。

4.炒锅烧热，放入植物油12大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。

5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐18小匙，中火炒至椒丝变软。

6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。

3、辣椒炒肉是怎么做的

食材准备：猪肉、毛辣椒、蒜、老抽、生粉、蚝油、豆豉

具体步骤：

1、肥肉、瘦肉分别切成薄片，三线辣椒切成段，蒜切小块装盘备用；

2、瘦肉中一小勺老抽、生粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟；

3、起锅，锅中不放油，锅热下入切好的三线辣椒段，加入适量盐，一边翻炒一边用铲子压一压辣椒，炒至大概七成熟的时候就捞起来备用；

4、锅中放少量油，先下入切好的肥肉，煸炒出里面的油脂，炒至肉片微微透亮；

5、然后加入切好的蒜、少量豆豉，以及腌制好的瘦肉再一起翻炒均匀；

6、随后加入炒好的辣椒，半勺老抽、蚝油、大火快速翻炒均匀，炒制半分钟就可以出锅啦，色香味俱全。

4、辣椒炒肉是怎么做的

主料 猪肉150g柿子椒6个

调料 花生油适量 食盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜适量 料酒适量

做法

1.青椒切好。

2.猪肉，大蒜，切好。

3.先将猪肉放入热油锅中炒，炒到变色放生姜，盐少许。

4.然后放青椒，大蒜，盐，料酒店。

5.多炒一会儿，差不多熟的时候放点鸡精。

6.出锅，装盘