战斗鸡排做法

食材清单，鸡胸肉 1块 、 料酒 50ml 、 鸡蛋 1个 、 面粉 50g 、 面包糠 适量 、 大葱 2小段 、 姜 2片 、 食盐 5g，烹饪步骤，步骤112，一块鸡胸肉根据厚度，如果是厚的，从。战斗鸡排做法？跟着小编一起来看看吧!

食材清单

鸡胸肉 1块 、 料酒 50ml 、 鸡蛋 1个 、 面粉 50g 、 面包糠 适量 、 大葱 2小段 、 姜 2片 、 食盐 5g

烹饪步骤

步骤112

一块鸡胸肉根据厚度，如果是厚的，从中间片开分为两片备用。如果是薄的，或者你刀法水平有限，或者想吃鸡肉厚实的，那么整块备用即可。

步骤212

把备用的鸡胸肉从中间片开，最后不要片断，让它可以平铺为一大片。

步骤312

葱切成小段，姜片用刀拍一下，放入盆中，倒入料酒，撒上盐抓匀腌制半小时。

步骤412

准备好全蛋液，面粉和面包糠

步骤512

把腌制好的鸡胸肉用厨房纸吸去多余的水分。

步骤612

中间放上早餐芝士片，对折封好。

步骤712

鸡肉放入面粉盘，拍上薄薄一层干面粉。如果厨房纸没有吸走多余的水分，这步做完就湿哒哒，一块一块的，做出来口感也会差很多。

步骤812

拍匀面粉后放入蛋液中沾匀。

步骤912

最后放入面包糠中均匀的粘上面包糠。

步骤1012

放入油锅中煎（炸）至两面金黄，用筷子轻松插入即可！（注意别插中间，芝士容易漏出来，插两边没有包芝士的边角）

步骤1112

趁热切开，芝士一下就流出来了！

1、战斗鸡排做法

做战斗鸡排的原料：鸡脯肉、艾曼特尔起司、火腿片、低筋面粉、鸡蛋、面包糠适量、橄榄油、无盐奶油、盐、白胡椒粉、番茄酱。

方法步骤：

1. 将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味；

2. 蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用；

3. 在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠；

4. 平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可；

5. 吃时配以番茄酱即可。