马苏里拉奶酪家庭做法

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用料

白吐司

4片午餐肉2片玉米粒适量肉松20克鸡蛋1个（约45克）淡奶油20克沙拉酱适量马苏里拉适量

好吃的奶酪三明治的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

午餐肉切片，玉米粒煮熟

步骤 3

第一片吐司上抹一层薄薄的的沙拉酱后均匀的铺上肉松和马苏里拉奶酪

步骤 4

第二片吐司上抹一层薄薄的沙拉酱后放上两片午餐肉

步骤 5

第三片吐司上均匀的铺上煮熟的玉米粒和马苏里拉奶酪

步骤 6

把前三片吐司摞起来，放上第四片吐司，铺上一层马苏里拉奶酪，然后挤上沙拉酱或者番茄沙司

步骤 7

烤箱提前预热，上管185度，下管175度，鸡蛋和淡奶油搅打均匀，吐司四周刷上一层淡奶液，烤盘垫上油纸，油纸上刷淡奶液，把吐司放在刷了淡奶液的位置上面，不刷淡奶液的话烤完最下面会很干

步骤 8

烤12-15分钟，表面上色即可出炉，千万不要烤过了，烤过了就不拉丝了

步骤 9

出炉后对角线切开，搭配牛奶、水果，一份营养美味的早餐妥妥滴

步骤 10

这是表面挤了沙拉酱和番茄沙司的

步骤 11

没有淡奶油的可以用牛奶，牛奶大约30克左右。

1、马苏里拉奶酪家庭做法

1.鲜奶酸奶一起下锅，搅拌均匀，加热到35-42度，静置1小时，加0,16克凝乳酶，用小勺搅拌均匀，忌用打蛋器搅拌。8分钟后，奶呈现胶状感，用刀十字切割。

2.4小时后，酸度值降到5.8以下，用纱布过滤掉乳清。

3.或用漏勺舀出凝乳快，放进70-85度热水中烫20-50秒，取出后开始来回揉捏，跟和面一样。

4.边揉捏，边在热水中烫，确保酪蛋白的最佳凝胶点。

5.做到拉伸自如。

6.马苏里拉芝士情结。做工艺品的精神去做。

7.马苏里拉芝士球

8.用乳清加点盐保存，国外超市小店里就是这么卖新鲜的马苏里拉芝士

9.切片，切丝，为上佳披萨顶料。