杏仁腐为什么叫杏仁腐

在温州人的眼里，没有杏仁腐的夏天是不完整的，在炎热的午后来一份冰爽的杏仁腐，既降温又解渴，杏仁腐其实是杏仁豆腐的温州俚语简称，之所以叫这个名字，它是用杏仁加工而成的，因为成品的形状和鲜嫩的口感都很像。杏仁腐为什么叫杏仁腐？跟着小编一起来看看吧!

在温州人的眼里，没有杏仁腐的夏天是不完整的，在炎热的午后来一份冰爽的杏仁腐，既降温又解渴。

杏仁腐其实是杏仁豆腐的温州俚语简称，之所以叫这个名字，它是用杏仁加工而成的，因为成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐，才因此得了这么一个名字。

杏仁腐是温州传统的夏令特色美食，和外地的杏仁豆腐的不同之处，是温州的杏仁腐其实并无杏仁成分，是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成的，成品的形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。

1、杏仁腐为什么叫杏仁腐

杏仁腐是一种中式甜点，它主要由杏仁和糯米粉制成。据说这种甜点的名称源于其外形与发霉的豆腐相似。因为杏仁腐通常呈白色，而且表面很光滑，因此看起来有一点像豆腐，但不同于豆腐的是它带着甜味。