蚌埠有什么特色好吃的

蚌埠的特色小吃有水果，萝卜，怀远，石榴，沱河，螃蟹，烧饼夹里脊来蚌埠就一定要去吃烧饼夹里脊，不然你一定会后悔的，还有冰酒酿也建议来一杯湖沟烧饼，湖沟烧饼又名马蹄酥，这可是蚌埠的特色烧饼，可以说得上是烧。蚌埠有什么特色好吃的？跟着小编一起来看看吧!

蚌埠的特色小吃有水果，萝卜，怀远，石榴，沱河，螃蟹，烧饼夹里脊来蚌埠就一定要去吃烧饼夹里脊，不然你一定会后悔的，还有冰酒酿也建议来一杯

1、蚌埠有什么特色好吃的

湖沟烧饼

湖沟烧饼又名马蹄酥，这可是蚌埠的特色烧饼，可以说得上是烧饼之王，因为已经被列入全国非物质文化遗产了。可不是其他省市的那种圆圆的烧饼，湖沟的烧饼以椭圆为主，讲究火候，最正宗的蚌埠烧饼，是用土炉烘烤，讲究贴壁而“焦”，烧饼中间要求略微凸出，芝麻粒是湖沟烧饼最好的搭档！

湖沟烧饼在固镇湖沟当地出了名的，历史悠久，口味独特，外焦里嫩，酥香可口，一口下来，烧饼表皮酥得掉渣，芝麻带着薄薄一层酥皮落满牙床，密实的饼皮逐渐柔软，像丝绸一样包裹舌头，越嚼越香，无数的芝麻的灵魂被释放出来，是舌尖上的美味，很受人们喜爱。

湖沟油茶

湖沟油茶配上湖沟特有的烧饼才更有味道。当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种著名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。

雪圆小吃

雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产，是蚌埠不得不尝的特色小吃。其中四色汤圆的口味很多种，山楂，豆沙，黑芝麻等，用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味，糯滑香而不腻，最独到的还是元宵汤，酸酸甜甜的，每一口都是一种味蕾上的享受。

蚌埠盘丝饼

蚌埠盘丝饼，是蚌埠市特色小吃之一。盘丝饼始创于清末民间，是蚌埠的特色传统名吃。制成的面丝金黄透亮，丝丝透明，深受大众欢迎。

金香丝粉丝

金香丝粉丝，也叫董湖粉丝，是安徽蚌埠市固镇县的特色小吃。其外表金黄色，入口清香，丝丝顺滑。金香丝粉丝是由山芋淀粉，经过千揉万捏手工制作，粉丝久煮不糊不腻，保持山芋的原滋原味，香溢逼人。金香丝粉丝可以用来凉拌，热炒，也可以炖菜或者火锅；是一道非常不错的家常美味。

蚌埠蕨根粉

蕨根粉是蚌埠特产的一种，经过传统手法加工成蕨根粉后易于保存，制作简单只需要用热水将粉条泡软，再用小米椒，葱，姜，蒜，切碎，再用盐醋酱油调味，最后再放入香菜搅拌，一道美味就做好了。蕨根粉有嚼劲，特别的下饭。

吉祥饼

说到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥饼就是其中一个。吉祥饼是曾经的贡品，更有着“天下第一饼”的美誉。吉祥饼可以有很多吃法，既能炒着吃又能炸着吃，还可以配汤，怎么吃都是一个不错的选择。