陇南最有特色的小吃是什么

陇南是甘肃省的一个市区，其地方有着许多好玩的旅游景点、好吃的美食以及丰富的特产，当你来到陇南市，肯定要尝尝当地的特色美食，现在来看看以下这些特色美食你都吃过吗？，一、礼县热面皮，热面皮爽滑筋道，辣味十。陇南最有特色的小吃是什么？跟着小编一起来看看吧!

陇南是甘肃省的一个市区，其地方有着许多好玩的旅游景点、好吃的美食以及丰富的特产，当你来到陇南市，肯定要尝尝当地的特色美食，现在来看看以下这些特色美食你都吃过吗？

一、礼县热面皮

热面皮爽滑筋道，辣味十足，为礼县最具特色的小吃之一。吃面皮有很大讲究，主要是热和辣。热，必须是热水里煮过的碗；辣，讲究就多了。面皮的色、香、味主要都在辣椒上。辣椒得香而不辣。这样一来，往往一碗面皮里，有三分之一是辣椒。

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二、罐罐茶

在礼县一带俗称“腤茶”或“煮茶”。熬煮罐罐茶很有讲究，火候要正好，茶盅不可有膻腥味，用水以山泉为最，河流水次之，井水最次。礼县罐罐茶可分为清茶、油面茶二种。清茶在熬煮时先在茶罐中倒入水，然后下入较嫩的茶叶，煮沸后倒入茶盅加少许盐或白糖即可饮用。

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三、西和锅盔

西和锅盔形似月亮银盘， 一刀切开，柔韧雪白，好海绵一般，喷香可口，直径尺余，厚四寸见方，重约5斤左右，耐久放，一般可贮藏半月左右。

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四、猪油饼

能与西和锅盔相媲美的当数猪油饼了。有人喜欢乘热食之，也有人喜欢凉了食用。凉了吃起来更妙，吃起来更脆。咬上一口慢慢地嚼，慢慢地品味，香而甜，甜而脆的那种感觉真是妙不可言，保你吃了第一口想第二口，越吃越爱吃。

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五、杠子面

以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口，它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外。还有最重要的一道工序就是擀面了，其擀的面薄如纸，韧如绸，杠子面也就是由此得名。当地人把杠子面当作每天必不可少的早餐，他们喜欢吃杠子面就和兰州人离不开牛肉面一样。

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六、油茶麻花

麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。

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七、徽县江洛棒棒面

江洛棒棒面配料中最主要的豆腐丁，江洛豆腐采用传统手法精制而成，外皮微黄，豆腐细而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持着原味，口感独特。

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八、圈圈馍馍

圈圈馍馍是个“时令”小吃，端午节前后陇南各县都有，但还是徽县的圈圈馍馍最好看，徽县圈圈馍馍不仅是一种传统小吃，也是一种历史悠久的民间艺术。

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九、大河炉齿面

“要吃面大河店，要喝汤白水江，要吃包子徽县城。”这是徽县流传的一句儿歌。其中“面”说的就是大河店炉齿面。炉齿面以其口感“劲、柔、滑”为显著特点，形似炉齿为主要特征。目前大河炉齿面已经被收录在市级非遗名录中。

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十、武都洋芋搅团

武都洋芋搅团，是当地极负盛名的风味小吃。它虽不登大雅之堂，难列佳肴食谱，土得掉渣，却憨得可爱，它那清爽香醇，缠绵悠长的独特风味，着实令人迷恋。

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十一、康县油面茶

又名罐罐茶。正宗的康县面茶是用茶罐子做出来的，茶罐子必须是土烧罐子。康县面茶有独特的“三层楼”形式，主要是指作为面茶的调料必须能分出来三层来。最好的调料是油渣、蒜苗飘在上面，鸡蛋、核桃面浮在中间，豆腐、土豆沉在下面。

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十二、文县碧口豆花面

豆花和豆花面，是文县碧口一带四季皆宜的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，麻辣鲜香。

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十三、宕昌红军锅盔

红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，食之干酥，清香可口，回味悠长。锅盔是哈达铺人民当年献给长征红军的最高级食品。后来，哈达铺人民将锅盔的外观改成由八个瓣组成，象征红军的八角帽，名字也改为红军锅盔，以此纪念。

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当然，陇南当地的特色小吃还远远不止以上介绍的这些，实在是太多啦，其中藏着的美食就等着吃货们去挖掘吧！