五香肉粽子怎么做

五香肉粽子的做法步骤，1，白豆去衣打碎，糯米提前浸泡1小时沥干水份，糯米加入盐拌均（看米的份量加盐）咸蛋黄，五花肉切块，2，腊肠切片，3，棕叶用枧水煮开再用开水冲洗干净（用枧水煮出来已很净了），4，海。五香肉粽子怎么做？跟着小编一起来看看吧!

五香肉粽子的做法步骤

1

白豆去衣打碎，糯米提前浸泡1小时沥干水份，糯米加入盐拌均（看米的份量加盐）咸蛋黄，五花肉切块

2

腊肠切片

3

棕叶用枧水煮开再用开水冲洗干净（用枧水煮出来已很净了）

4

海米浸小会，蒜头跺碎，锅内放油，倒入海米爆一下倒出，再放油，倒入锡好的蒜头末爆香，海米回锅内跟蒜粒混合，放少许酱油，少许盐

5

出碟备用

6

五花肉入五香粉，少许胡椒粉，盐，腌2小时

7

棕叶折出角形，放入少许糯米，依次放入白豆，海米蒜粒，肉，腊肠，蛋黄

8

再盖上一层米，周边再围上棕叶子

9

把高出的叶子两边合起折合过去，尾部的叶子跟底下的角斜对折起来，用棕草扎起来，棕草捆绑时一定要手握实棕子，用力捆，这样的的棕子扎出来煮好的棕子棉糯结实

10

包好的棕子

11

锅里下水，放入棕子，水要没过棕子为好，煮三时半

12

约三时半后，开盖，立马从开水中捞起棕子，这时捞起的棕子棕身干爽

1、五香肉粽子怎么做

方法如下：

材料：糯米1、8千克、猪肉450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙。

步骤：

1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分。

2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净。

3、猪肉洗净切块。

4、放入大碗，加糖，盐，料酒。

5、加老抽，芝麻油。

6、加姜，八角，桂皮，五香粉。

7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味。

8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里拌匀。

9、取三片芦叶，卷起，成漏斗形。

10、放入一勺糯米，放入一块肉。

11、再盖上糯米，包好，用棉线捆紧。

12、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火。

13、把高压锅打开，再加开水至8分满。

14、再大火煮至上阀，小火煮60到90分钟，即可。