皮牙子馕的历史

馕在新疆的历史悠久，是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史外皮为金黄色，古代称为&34;胡饼&34;、&34;炉饼&34;馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐馕大。皮牙子馕的历史？跟着小编一起来看看吧!

馕在新疆的历史悠久，是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。外皮为金黄色，古代称为"胡饼"、"炉饼"。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫"艾曼克"馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。

皮牙子馕就是把洋葱和到面里，做出来的馕带着皮牙子的香味。皮牙子馕也有几种，最经典的是皮牙子奶子馕，又有奶又有皮牙子，两种味道配合很受人们喜爱。