酱肉拌饭做法

食材：，牛里脊肉 1000g，辅料：，葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量，操作步骤：，选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适。酱肉拌饭做法？跟着小编一起来看看吧!

食材：

牛里脊肉 1000g

辅料：

葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

1、酱肉拌饭做法

食材

肉末，适量

剩米饭，适量

辅料

葱花适量

制作步骤

1. 材料：肉末，葱，剩米饭。

2. 葱洗净，切成葱花。

3. 起锅，油热后放入肉末煸炒至颜色发白。

4. 加入酱油和少许开水翻炒。

5. 加入切好的葱花翻炒。

6. 倒入剩米饭，用勺子把米饭碾开，不要有疙瘩。

7. 把米饭翻炒均匀，最后加少许盐和鸡精调味即可。

2、酱肉拌饭做法

用料

两人份食材

牛肉糜 220g

中号胡萝 半根约100g

角瓜 一根约120g

黄瓜 半根约100g

菠菜一把 200g

中号鸡蛋 2个

酱油 2勺

蜂蜜 1大勺

橄榄油 1大勺

大蒜 2瓣

拌饭酱配比

棕糖 1小勺

水 2勺

韩国辣椒酱 2勺

芝麻油 1勺

熟芝麻 2小勺

大米 1.5杯

牛肉酱拌饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭。蒜切末和蜂蜜，橄榄油一起拌入牛肉糜里放冰箱腌制30分钟以上。

步骤 2

煮一大锅水，把菠菜烫熟，约1分钟，捞出晾凉挤干水份，切4cm左右长的段。

步骤 3

黄瓜，胡萝卜，角瓜切丝。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出牛肉糜。放入锅中炒至水份蒸干出油有光泽，盛出来备用，再把胡萝卜炒软，再炒角瓜。最后煎两个荷包蛋。备好料放一边。调酱料顺便等米饭好。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭拿大碗盛好上面铺上各色蔬菜和肉，最后中间摆个荷包蛋，撒上芝麻和香油。调上酱汁拍个照，拿勺拌开后开吃！