麻子菜面馅饼正宗做法
1麻子菜洗净切长两三厘米的段,2先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀,3再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀,4倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀,5这是搅拌好。麻子菜面馅饼正宗做法?跟着小编一起来看看吧!
1麻子菜洗净切长两三厘米的段。
2先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀。
3再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀。
4倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀。
5这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬。
6取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右就完成啦。
1、麻子菜面馅饼正宗做法
原材料
面粉300克
马齿苋500克
鸡蛋4个
盐、食用油适量
步骤
1、盆中加入300克的面粉,加入3克的食用盐,搅拌均匀。
2、在面粉中打入两个鸡蛋,搅拌均匀,加入温水和面。
3、把马齿苋碎放入搅拌好的面糊中,再次搅拌均匀。
4、电饼铛里放入适量的油,然后把调好的面糊倒进去。
5、用铲子把面糊摊平,然后盖上盖子,焖2分钟。
6、2分钟后打开盖子,将饼翻面,继续焖2分钟。
7、这样反复的翻面烙制,直至菜饼两面金黄即可出锅。
8、烙好的菜饼趁热用刀切成大小均匀的三角块,装盘。