芭提雅海鲜豆腐的做法

主料，南豆腐1盒，辅料，脆骨适量，虾仁适量，鱿鱼适量，淡菜适量，柿子椒半个，蒜适量，姜适量，葱适量，番茄酱适量，生抽适量，白胡椒适量，白糖适量，水适量，色拉油适量，蚝油适量，制作方法，将豆腐切成方块，。芭提雅海鲜豆腐的做法？跟着小编一起来看看吧!

主料

南豆腐1盒

辅料

脆骨适量，虾仁适量，鱿鱼适量，淡菜适量，柿子椒半个，蒜适量，姜适量，葱适量，番茄酱适量，生抽适量，白胡椒适量，白糖适量，水适量，色拉油适量，蚝油适量

制作方法

1.将豆腐切成方块，放平底锅煎到两面金黄。

2.耗油，番茄酱，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一点水兑成汁，葱姜蒜切末。

3.鱿鱼和淡菜焯热水，青椒丝和虾仁滑炒变色盛出备用。

4.锅里放油，烧热后放葱姜蒜呛锅，然后然后倒入2配好的汁，烧滚，放脆骨。

5.放入所有的调料，裹均匀料汁即可出锅。

1、芭提雅海鲜豆腐的做法

主料4种

豆腐

250g

海鲜菇

150g

鲜贻贝

150g

青椒

50g

辅料2种

葱20g

香葱30g

调料4种

调和油15ml

蚝油15ml

酱油10ml

盐少量

烹饪步骤9步

步骤1

新鲜贻贝用热水焯一下，将肉剥离，豆腐切小块

步骤2

热锅放油，放入大葱爆出香味

步骤3

放入海鲜菇翻炒几下

步骤4

放入豆腐块

步骤5

放入贻贝肉

步骤6

放入蚝油和少量酱油

步骤7

加入适量水

步骤8

将汤收浓些时放入青椒在炖一会

步骤9

放入香菜和少许盐即可

小贴士

新鲜贻贝用热水快速焯一下捞出将肉剥离，炖时小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，这样豆腐才会鲜嫩。