口味虾衡阳做法

衡阳口味虾的做法，配料：，小龙虾 1000克、豆瓣酱 10克、蒜 10克、指尖椒 20克、五香粉 2克、鸡精 2克、八角 2克、桂皮 2克、紫苏 5克、辣椒油 2克、高汤 500毫升，烹饪步骤：，青虾。口味虾衡阳做法？跟着小编一起来看看吧!

衡阳口味虾的做法

配料：

小龙虾 1000克、豆瓣酱 10克、蒜 10克、指尖椒 20克、五香粉 2克、鸡精 2克、八角 2克、桂皮 2克、紫苏 5克、辣椒油 2克、高汤 500毫升

烹饪步骤：

1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净 ，

3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香。

4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟即可出锅。

1、口味虾衡阳做法

小龙虾 2斤大蒜 5-8颗生姜 3片小葱 2颗调和油 3锅铲桂皮 1小片八角 1朵豆瓣酱 1勺花椒 20颗生抽 3勺干辣椒末 酌量

湖南口味虾的做法步骤将做法保存到手机步骤 1龙虾去头，去虾线（揪住虾尾中间那一片尾巴向外抽出），用牙刷刷干净虾腮，虾尾步骤 2蒜、姜切末，葱切段步骤 3中火热油，花椒、桂皮、八角下锅熬香，放入豆瓣酱，炸出红油后放下入龙虾翻炒步骤 4放入适量生抽辣椒末翻炒片刻后，加水至虾三分之二处，待水开后放入姜蒜末步骤 5加盐调味，待汤收至二分之一处，放入葱末即可出锅